Los productos ultraprocesados son nutricionalmente desequilibrados con alta densidad energética, hábitos de consumo y adicción; se promueven y se ofrecen por mecanismos que son engañosos, pretendiendo imitar a los alimentos naturales o platos tradicionales, usando aditivos que reproducen aromas, sabores y colores; crean una falsa impresión de ser saludables.